刚过去的2月份，湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。这个是非常令人振奋的，因为这就意味着有史以来第一次，技术领域开始对所有的行业都产生影响。